Christophe
Hay

Thème de conférence

« Cultiver ses racines, partager ses connaissances et créer des saveurs en respectant le produit »

Originaire du Loir-et-Cher, Christophe Hay est aujourd'hui l'une des figures majeures de la gastronomie française. Chef du restaurant gastronomique Fleur de Loire à Blois, récompensé de deux étoiles Michelin, il a également été élu Cuisinier de l'Année 2021 par le Gault & Millau. Profondément attaché à son territoire, il fait rayonner les richesses locales à travers une cuisine d'excellence, responsable et ancrée dans le respect de la nature, des producteurs et des savoir-faire. En conférence, il partage son parcours, sa vision du leadership, de l'innovation, de l'excellence collective et de l'ancrage territorial.